El precio del huevo propinó un nuevo golpe a la economía familiar, con un aumento anual de 45% y un costo promedio ronda o ya supera 50 pesos por kilo en las tienditas y supermercados del país, reveló a Publimetro, el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
Alertó que el costo al productor del huevo blanco mostró un incremento en la primera semana de febrero 19.26%, que lo catapultó a 43.18 pesos por kilogramo; aunque en los comercios y mercados se comercializa en un mínimo de 47 pesos y un máximo de 70 pesos.
Señaló que, con dicho resultado, la cotización del blanquillo acumuló un incremento de 44.72% respecto al año pasado, cuando el kilogramo del alimento rondaba 29.83 pesos a nivel del productor y mínimo de 33 pesos en las tienditas del país.
Mientras que el precio del huevo rojo registró un alza semanal de 16.24%, con un promedio de 42.66% frente a los costos de hace 12 meses y un monto adicional de cinco a 10 pesos en su venta al consumidor final.
Frente al impacto de tales incremento, el GCMA advirtió que el encarecimiento del huevo ya es un asunto de “seguridad nacional”, debido a que se trata de un alimento básico para millones mexicanas y la proteína más importante para los hogares de menores recursos.
Lo anterior, debido a que las variaciones del precio del blanquillo podrían impactar al bolsillo de los consumidores y generar mayores presiones inflacionarias sobre otros productos de la canasta básica.
